凉拌酸辣土豆丝
准备材料：
主料： 【土豆 】 2个
调料：油 【辣椒 】 2小勺
白醋3小勺
盐、糖、 【香油 】 、 【白芝麻 】 各适量
凉拌酸辣土豆丝的做法
1、土豆洗净去皮，切丝，放进清水中浸泡10分钟左右。
2、然后去淀粉，捞出沥干水分。
3、把土豆入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋（都是分量外的），待水再次微微沸腾时立即捞出。
4、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。
5、凉透后捞出，充分沥干水分。
6、所有调料放进小碗，搅拌均匀。
7、豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
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