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主料： 【猪排骨 】 ( 【大排 】 )500克
辅料： 【油菜 】 30克
调料： 【蚝油 】 15克 【豆豉 】 10克盐4克 【大葱 】 8克料酒25克 【色拉 】 油16克
1.将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟；
2.油菜切段，焯水，备用；
3.葱切末；
4.将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。
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