参杞烧鲜鱼

准备材料：

主料【黄花鱼】 1尾。配料【人参】、【枸杞】。调料盐、味精、白糖、【米醋】、料酒、【酱油】、【花椒】、大料、葱、姜、蒜。

参杞烧鲜鱼的做法

先将大黄鱼宰杀，冲洗干净，改十字刀，炒勺上火，放入色拉油，烧至七成热时下入黄花鱼炸至金黄色时捞出，留底油，放葱、姜、蒜、花椒，大料炝锅，放入炸好的大黄花鱼，烹入料酒、米醋、酱油、加汤、放入人参、枸杞、盐、味精、白糖、小火焖20分钟，起勺，把鱼装入盘中，原汁用淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

提示

色泽微黄，鲜、咸可口、唯美汤鲜。