家常炒米粉

家里有的青菜选了菠菜与小白菜来炒，也可用高丽菜或青江菜。
家常炒米粉

准备材料：

【米粉】一包, 【猪后腿肉】丝200g, 【胡萝卜丝】一些, 【菠菜】一小把, 【小白菜】一小把, 【油葱酥】三大匙, 【酱油】一大匙,酒一大匙,盐些许,酱油四大匙, 【酱油膏】两大匙,糖两大匙,盐些许,味精些许, 【白胡椒】【粉】些许,水六大匙

家常炒米粉的做法

1、肉丝洗净，用腌料腌十分钟。蔬菜洗净切丝或切段，胡萝卜洗净去皮切丝。米粉先用滚水煮两分钟后捞出沥干水分备用。

2、热锅，倒三大匙橄榄油，放油葱酥下去炒香，放肉丝炒至略变色，放胡萝卜丝略炒，加入青菜一起炒，陆续加入调料拌炒均匀。

3、捞出部分材料，放进米粉翻炒两分钟吸收汤汁，再将材料倒回一起炒匀即可。