蔓越莓蜂蜜面包

烘焙练习生记录学习过程
蔓越莓蜂蜜面包

准备材料：

【高筋面】【粉】 200克, 【低筋面粉】 50克, 【无盐奶油】 30克, 【蜂蜜】 50克,盐3克, 【鲜奶】 170克, 【酵母】粉3克, 【蔓越莓】些许

蔓越莓蜂蜜面包的做法

1、将材料投入制面包机(105T)，其中蔓越莓和酵母粉放至专用容器里，选择选项14制作面包面团(约1小时)，选择果实(一般搅拌)，即可按开始。

2、面团完成后取出分成8等份，静置15分钟。

3、静置后即可搓揉成型，如要包入馅料在此步骤包入。

4、放置发酵45分钟，烤箱先预热170度。

5、发酵完，表面刷上蛋汁放入烤箱170度烤约15分钟。