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【瘦肉 】 200克 【芥蓝头 】 干50克 【榨菜 】 50克菜梗2条盐少许 【生粉 】 2/3汤匙油1/4汤匙白糖少许清水2汤匙
1.瘦肉切丝，用盐、生粉、油抓匀，腌15分钟
2.芥蓝头干用水泡5分钟软身，捞起
3.热油锅，把肉丝下锅炒至刚刚变色，盛起备用
4.重新热油锅，放进芥蓝头干爆炒2分钟，中间洒水1次
5.加入肉丝和榨菜，翻炒均匀
6.加入青菜梗，翻炒几下
7.淋上芡汁，煮开芡汁后翻炒均匀，装碟
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