香煎肋眼牛排配上蘑菇帕马森起司，就成了丰富具饱足感的义大利面，浓郁滑顺的口感吃了真是停不下来。

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准备材料： 【肋眼牛排】 1块 约250g
【蒜头】 3瓣
【蘑菇】 200g
【巴西里】 叶 适量
帕 【马】 森 【芝士】 80g
烹饪 【淡奶油】 2~3汤匙
盐 适量
【黑胡椒粉】 适量
【米酒】 2汤匙

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蘑菇牛肉义大利面的做法

1

煮一锅热水，准备煮义大利面。

2

肋眼牛排用盐和黑胡椒粉先调味。蘑菇切片，蒜头去皮略切。巴西里叶切碎。

3

滚水里加2-3茶匙盐，放入义大利面煮到自己喜爱的软硬度，滤掉水份后加点橄榄油拌匀防沾黏备用。

4

热锅热油，将牛肉放入，两面煎上色后取出，切成丁备用。

5

炒锅中放适量橄榄油，炒香蒜头，下蘑菇拌炒，加入盐和胡椒粉及米酒炒到蘑菇软和出水后，加入烹饪用淡奶油。再放入牛肉及一半的帕马森起司拌炒。(如蘑菇出水量少可适量的加些煮义大利面的水）

6

放入义大利面拌炒。

7

试味道调整，最后再放入另一半帕马森起司及切碎的巴西里叶，拌两下后便可起锅装盘。

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