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【泡辣椒 】 泡 【嫩姜 】 【瘦肉 】 【生粉 】 食用纯 【碱 】 油糖盐味精
1、瘦肉切丝，加少许纯碱腌10分钟。
2、之后洗净沥干，放油、生粉、盐、味精调味。泡辣椒、姜切片备用。
3、放油起锅，把腌好的肉丝炒香，盛在盘子备用。
4、放泡姜、辣椒进锅炒，加糖调味，最后跟肉丝拌在一起即可。
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