【萝卜泥版】全素的萝卜糕，萝卜味更香浓！ 萝卜打成泥，更方便省事也更有味！ 粉1：水1：萝卜泥4

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准备材料： 【白萝卜】 1200g
【在来米粉】 270g
【太白粉】 或 【澄粉】 （无筋 【面粉】 ） 30g
冷水 300g
盐 1.5小匙
【白胡椒】 【粉】 1/2小匙
植物油 1大匙

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素萝卜糕的做法

1

白萝卜切块

2

再来米粉+澄粉，加300g的水调匀

3

利用调理机或果汁机将萝卜块打成萝卜泥

4

将萝卜泥倒入炒锅煮滚后，加入1大匙的植物油和调味料

5

改小火，将米浆徐徐倒入作法❹翻炒均匀

6

全程小火将萝卜泥和米浆炒匀成粿泥

7

将粿泥倒入煮锅，利用刮刀沾点水将表面抹平

8

移入垫有蒸架的电锅里，外锅加3米杯水蒸煮到开关跳开即可。

9

极有弹性的成品

10

完成

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