玫瑰花茶鲑鱼冻

圣诞节又到了~今年来点不一样的鲑鱼料理吧~将美威鲑鱼做成果冻，特别的口感一定要来尝试看看~简单又容易做优~

准备材料：

美威【鲑鱼】 50g,干燥【玫瑰花瓣】 5g, 【吉利丁】片2片,水100c.c., 【虾卵】 1g,山【萝卜叶】 1g, 【玫瑰花茶】包1包

玫瑰花茶鲑鱼冻的做法

起锅加入100cc水，并加入吉利丁片融匀

加入茶包略煮后再加入玫瑰花瓣调味备用

将鲑鱼切丁洒上盐及胡椒，煮至熟透后取出备用

取小杯子加入15cc花瓣吉利丁水(约3分满)

将小杯子放进冰箱中凝结成冻，取出放上鲑鱼(冷藏即可)

再淋上吉利丁水，再放入冰箱凝结成冻

完成后取出，并以虾卵、山萝卜叶及新鲜玫瑰花瓣装饰即可上桌