一品乌参

准备材料：

【乌参】 1斤
【冬菇】 80公克
姜5钱
水适量
葱2支
酒适量
【沙拉油】 2匙
【高汤】 300公克
【太白粉水】适量
【蚝油】 1两
【酱油】 1两
【香油】 1/2匙
【鸡】【粉】 1又1/2茶匙
【胡椒】粉适量
糖1茶匙

一品乌参的做法

1.将乌参切成长条状；冬菇去蒂汆烫；姜切成小片状备用。

2.取一锅放入水后，待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参，水煮5分钟后取出乌参沥干水份。

3.取一锅，放入沙拉油热锅后，加入葱、姜爆香后取出，再放入高汤和所有的调味料，待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中，以中火炖煮10分钟后，最后加入太白粉水芶芡即可。