豆角肉丝焖面

准备材料：

主料：【切面】 150g
【豆角】 100g
【瘦肉】 25g
【葱花】
【姜丝】少许
盐1茶匙（5g）
【香油】 1茶匙（5ml）
【酱油】 1汤匙（15ml）
油适量

豆角肉丝焖面的做法

1.把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。

2.豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。

3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。

4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。

5.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。

　　小贴示：

　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。