以前农业社会经济并不是很好，所以肉类对一些家庭而言可以说是奢侈品。 印象中，阿嬷很常煮这道菜，虽然是很平常一般的食材，但这道菜却可以让我扒下二碗饭。 每次一放学下课回到家之后，走进家门口一闻到酱油香味，马上就知道阿嬷又煮了我最爱吃的菜了。 豆轮吸饱了酱香味，这就是记忆中的好味道~

---

准备材料： 【白萝卜】 450g
【红萝卜】 200g
【酱油】 2大匙
【八角】 1个
【红辣椒】 1根
白砂糖 1匙
【豆轮】 4个
【海带结】 100g
食用水 400cc

---

酱烧大根的做法

1

先备好以上食材。

2

1.海带结用清水洗净，沥干水备用。2.豆轮稍泡水，使其稍微软化即可。3.白萝卜与红萝卜洗净去皮后切块状

3

1.准备一锅子。2.将白萝卜+红萝卜+豆轮+食用水+白砂糖+八角+红辣椒+酱油露放置电锅烹煮，外锅加一杯水。(若不敢食辣者，红辣椒可以最后再放，配色即可。)

4

当电锅开关跳起后，再放入海带结，外锅再加入0.5杯水烹煮;或者也可以用瓦斯炉再烹煮一下，烹煮时间约20分钟。(因海带结长时间烹煮易软烂，故最后再放入即可。)

5

这就是怀念的好味道~1.此次量器为米杯2.需留意水量要盖过所有的食材

---