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【鲳鱼 】 葱姜蒜,料酒 【蒸鱼豉油 】 生抽醋糖 【五香粉 】 盐
1、京葱切丝,蒜拍扁,胡萝卜切丝。
2、鲳鱼去内脏、去鳃、刮鳞、去鳍去尾,洗净,鱼身划几刀,放五香粉、少许盐涂抹鱼身。
3、取一盘,放葱丝垫底,再放上鲳鱼、姜、料酒、蒸鱼豉油、蒜,把鱼腌制片刻。
4、然后放进微波炉,按蒸鱼键10分钟。
5、10分钟后取出,倒掉汤水,装盘。
6、撒上胡萝卜丝。
7、起油锅,放生抽、糖、陈醋烧沸,浇在鱼身上即可。