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【大排 】 300g 【八角 】 一个 【酱油 】 一勺葱姜20g盐适量糖适量醋一勺料酒一勺
1.先将大排用肉锤锤松
2.将锤好的大排放油锅中炸变色捞出
3.将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒，盐糖，八角，葱姜，开水烧开后加醋改中火炖大排酥烂，最后大火收汤汁，调味即可出锅
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