玫瑰油鸡腿

准备材料：Costco 【去骨鸡腿】肉 4片
葱 4-5根
姜 3-4片
【酱油】ㄧ碗
糖 0.7碗
【蚝油】 1大匙
【月桂叶】 5-6片
【八角】 3粒
【草果】 2颗
【桂皮】ㄧ小块
【玫瑰酒】（或【绍兴酒】）半杯
【广皮】ㄧ片
【香油】少许
水 1碗

玫瑰油鸡腿的做法

除了鸡腿与玫瑰酒（或绍兴酒）以外将所有药材、酱油、蠔油、糖、葱和姜全都丢锅子里先将酱汁煮出味道。放电锅炖外锅ㄧ杯水煮至电锅跳起备用。

将酱汁移至瓦斯炉上加入ㄧ碗水放入鸡腿肉开火煮滚后转小火煮8-10分钟（若是有骨头的鸡腿煮的时间需拉长至10-13分钟）时间到后关火倒入玫瑰酒（或绍兴酒）。

让鸡腿肉泡在酱汁里15分钟后再翻面鸡皮朝上再泡15分钟后即可捞起鸡腿肉。在卤好的鸡腿肉表皮刷上少许的香油即可。