金光闪闪之金瓜米粉。 过年就炒一锅金瓜米粉与家人分享，颜色好看又有好彩头：）

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准备材料： 【南瓜】 一颗
【红萝卜丝】 适量
【酱油】 适量
【猪绞肉】 两汤匙量
【香菇】 丝 数朵香菇
【油葱酥】 适量
葱末 适量
【白胡椒】 适量
【香油】 数滴
盐 适量
【乌醋】 适量
新 【竹】 【米粉】 一把

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金瓜米粉　[简易宴客料理]的做法

1

南瓜分成两部分，一部分切细丝，一部分切块丢进食物调理机和少许水或者鸡高汤打成泥。

2

烧一锅水，加一茶匙酱油、一茶匙油并丢一把米粉下去煮。不用把米粉煮太久，只要米粉从透明呈白色后，捞起放进密闭的锅中闷好．

3

炒料：先醃猪绞肉，用酱油、米酒以及白胡椒醃一下。炒猪绞肉，炒香炒散后，下香菇丝及油葱酥续炒，再下南瓜丝、葱白、红萝卜丝，炒至南瓜丝熟了，倒入打好的南瓜泥。

4

米粉闷好之后，用剪刀稍稍剪几段，下锅和所有炒料混合

5

调味：加入白胡椒、香油数滴、酱油、盐适量调味，起锅前加两茶匙乌醋以及葱花即可

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