香酥芝麻脆饼

准备材料：

【无盐奶油】 70公克
细砂糖100公克
盐1公克
【全蛋】 100公克
【奶水】 30公克
【低筋面粉】 330公克
【发粉】 4公克
【黑芝麻】 20公克
【白芝麻】 20公克

香酥芝麻脆饼的做法

1.无盐奶油软化，加入细砂糖和盐一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌匀后，再加入奶水拌匀。

3.将过筛的低筋面粉和发粉加入作法2中搅拌均匀，再加入黑芝麻、白芝麻一起拌匀，即为面糰。

4.在桌面上撒上少许的高筋面粉后，再把面糰用桿面棍桿成约0.2公分的薄片，并以轮刀切割成适合的大小，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。