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东坡牛肉
准备材料：
【牛肉 】 400克 【胡萝卜 】 50克 【白萝卜 】 50克 【香葱 】 1棵 【生姜 】 1小块 【大蒜 】 3瓣 干 【辣椒 】 5个 【草果 】 适量 大料适量 食用油30克 【高汤 】 适量 【番茄酱 】 1小匙 【辣椒酱 】 1小匙 【排骨酱 】 1小匙 【花生酱 】 1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
东坡牛肉的做法
1.牛肉洗净后放入清水锅中煮至七成熟，捞出切成方块；胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱、姜、蒜洗净；
2.往锅里倒油，烧热，放入番茄酱、辣椒酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤、葱、姜、蒜、草果、大料、香叶、糖、味精、盐煮开，再放入牛肉、胡萝卜、白萝卜，焖烧至入味软烂即可。
注意
香辣软糯，味厚滑爽。炖牛肉时，可以放几个山楂进去，这样牛肉会烂得快些，而且有股山楂的清香。
