知名的卤味店所卖的卤味带着浓厚的甜味及漂亮的油亮外表,相当的吸引人！现在在家只要靠著传统电锅和卤肉、卤鸡（牛）剩下的卤汁,就能制作出好吃又健康,口味不过重、过甜的名店版卤味囉！ FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

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准备材料： 【五香豆干】 24块
【甜不辣】 6片
【米血糕】 1块
【红辣椒】 三条
【蒜头】 、 【红葱头】 适量
【卤汁】 盖过食材的
砂糖 1-2大匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【绍兴酒】 适量

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影音示范教学 用电锅做名店卤味的做法

1

将食材切成适当的大小,加入盖过食材的剩余卤肉（猪、鸡、牛）的酱汁.

2

电锅外锅加入2米杯的水,蒸至自动跳起！

3

移除多余卤汁,将步骤2 加入1-2大匙的糖,加入甜不辣,入炒锅浓缩酱汁,不停翻炒！

4

外表呈现油亮浓稠糖色后,即可加入白胡椒、 绍兴酒 ， 淋入香油、即可起锅！

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