【韩国泡菜 】
【五花肉 】 (或 【瘦肉 】 )
【香葱 】 数根
【鸡蛋 】 个
食用油适量
盐适量
【鸡精 】 适量
凉 【米饭 】 适量
1.先将辣白菜挤去多余汤汁后切成丝,把肉切成丁,香葱的葱白与绿色部分都分别切成葱末,鸡蛋磕入小碗打散备用;
2.锅中入适量油,烧热后把肉丁放入煸炒至变色发白后(如果是五花肉丁就略多煸会儿,逼一下油),下入香葱白末与米饭,翻炒均匀,将米饭炒散令其均匀受热;
3.将辣白菜丝放入,翻炒均匀,将炒饭推到炒锅一边并将炒锅略偏让炒饭的油流到锅的一边,调中火,将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟并与先前的推在一边的米饭兜炒均匀,用少许盐、鸡精调味,撒上香葱青末即可出锅享用了:)