红烧牛腩

准备材料：

【牛腩条】 300公克
【白萝卜】 1/2条
【红萝卜】 1条
【姜片】 3片
【大蒜】 3瓣
葱2支
【红辣椒】 1根
【沙拉油】 3大匙
【酱油】 3大匙
水6杯
【卤包】 1包
【冰糖】 2/3大匙

红烧牛腩的做法

(1)将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中汆烫5秒钟，捞起洗净备用。

(2)白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。

(3)将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。

(4)放入牛腩炒至半熟后，再加入酱油拌炒。

(5)再加入6杯水与卤包、冰糖、葱一起煮沸5分钟。

(6)再加入红、白萝卜块，以中小火炖煮约35分钟至肉熟烂即可。