玫瑰花香布丁

准备材料：

A.全脂【鲜奶】 200公克
细砂糖60公克
B. 【吉利丁】片8公克
C. 【蛋黄】 4颗
动物性【鲜奶油】 200公克
D. 【玫瑰花酱】 75公克
E.食用【玫瑰】瓣少许

玫瑰花香布丁的做法

1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。

2.所有材料C搅拌均匀备用。

3.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌匀，以细筛网过滤出布丁液备用。

4.于作法3的布丁液中加入材料D拌匀，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。

5.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。