金针菇焖土豆

麻麻不喜欢吃金针菇，因为容易塞牙又要不开，毕竟年纪大了牙口不好了。但是今天麻麻吃的很开心，因为切短的金针菇吃起来不会塞牙哦~~~

准备材料：

【金针菇】、【土豆】、【蒜蓉辣酱】、姜、蒜、【花椒】、【胡椒】、【孜然】、【芝麻】、干【辣椒】

金针菇焖土豆的做法

1、将金针菇洗净（我喜欢切短的，有的人喜欢不切的，无所谓，都可以）。

2、土豆打皮洗净，切成1-2厘米见方的小块或条。

3、取一只不粘锅，锅内放油，不要太少，像平时炒菜那么多。

4、将花椒、姜等调料放入锅中，大火爆炒一下即可。

5、将小土豆块放入锅中，在锅底码好。撒上一层蒜末，撒上适量盐。将金针菇放上去，盖住下面的土豆。将蒜蓉辣酱在金针菇上面撒上一圈。

6、盖上锅盖，大火烧开，然后小火烧5分钟左右，关火焖2分钟，开盖拌匀，取出装盘。