【金针菇 】 、 【土豆 】 、 【蒜蓉辣酱 】 、姜、蒜、 【花椒 】 、 【胡椒 】 、 【孜然 】 、 【芝麻 】 、干 【辣椒 】
1、将金针菇洗净(我喜欢切短的,有的人喜欢不切的,无所谓,都可以)。
2、土豆打皮洗净,切成1-2厘米见方的小块或条。
3、取一只不粘锅,锅内放油,不要太少,像平时炒菜那么多。
4、将花椒、姜等调料放入锅中,大火爆炒一下即可。
5、将小土豆块放入锅中,在锅底码好。撒上一层蒜末,撒上适量盐。将金针菇放上去,盖住下面的土豆。将蒜蓉辣酱在金针菇上面撒上一圈。
6、盖上锅盖,大火烧开,然后小火烧5分钟左右,关火焖2分钟,开盖拌匀,取出装盘。