用豆腐乳入菜，不但香气迷人，吃起来也是一级棒！ 其中最有名又深受大家喜爱的就是豆乳鸡啦！ 今天分享的辣豆腐乳烧肉吃起来咸香微辣，也是超级下饭。

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准备材料： 【猪】 【梅】 【花】 火锅 【肉片】 160g
【洋葱】 1/4颗
【美白菇】 100g
【蒜头】 2瓣
【青葱】 1只
【辣椒】 1只
【米酒】 1大匙
盐巴 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【太白粉】 少许
【辣豆腐乳】 15g
【豆腐乳】 汁 1大匙
开水 2大匙
【酱油】 1茶匙
糖 1大匙

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辣豆腐乳烧肉的做法

1

梅花肉片用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上、洋葱逆纹切成丝、美白菇切除蒂头后用手剥成小块、蒜头切片、青葱切成小段、辣椒斜切片备用。

2

＜调味料＞先调匀成综合调味料备用。

3

起热油锅，放入洋葱拌炒1分钟，再放入葱白段、姜片爆香。【喜欢吃较辣者，辣椒可以一起放入爆香】

4

放入梅花肉片炒至变白。

5

加入美白菇拌炒，再放入作法（2）的综合调味料拌炒均匀。

6

炒至稍微收干酱汁，加入葱绿、辣椒快速拌炒一下即完成。

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