香菇栗子
准备材料:
【香菇 】 200克
【栗子 】 200克
红、绿椒各适量
【葱花 】 、姜末、蒜末各少许。调料精盐1/2小匙
味精适量
【蚝油 】 1小匙
【色拉 】 油2大匙。
香菇栗子的做法
1、将香菇、栗子分别用清水冲洗一下,起锅烧沸适量清水,将香菇、栗子分别焯水,捞出,沥净水分,红、绿椒洗净备用。
2、净锅入底油,放葱、姜、蒜爆锅,放入香菇、栗子,再放入红、绿椒,调料翻炒,装盘即成。
材料替换
用虾仁替换栗子,称香菇炒虾仁。
口味变化
调味料中去掉蚝油,加入麦芽糖、蜂蜜,香蕉精,称为蜜汁香菇炒板栗。
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