菊花豆腐汤

准备材料：

用料主料：【内脂豆腐】 1.5盒、【鱼蓉】 100克配料：黄【蛋糕】、【豆苗】、【蛋清】、干【淀粉】调料：【上汤】、盐、味精、【鸡】【粉】、【老抽】、【明油】、【葱姜汁】、【猪】大油

菊花豆腐汤的做法

1、内脂豆腐制泥，加入鱼蓉，再加入调料调味，加蛋清、干淀粉搅拌上劲备用。

2、黄蛋糕切米，取大盘抹上猪大油，将豆腐泥盛入花袋中，在盘上挤成菊花形，中间按上黄蛋糕未，用开水烫熟备用。

3、上汤调味烧开，倒入汤盆巾，将菊花盛入汤盅，撒上豆苗，淋明油即可。