豆豉蒸鸡

炎炎夏日要煮妇长时间待在厨房真是件辛苦的事，所以今日来分享一道轻松简单、零油烟、零厨艺、免流汗的料理。
豆豉蒸鸡

准备材料：

【去骨鸡腿】肉2只, 【干豆豉】 1.5大匙,蒜末1大匙,姜末1大匙, 【青葱】 1只, 【辣椒】 1只,＜调味料＞：, 【酱油】 1茶匙, 【素蚝油】 1大匙, 【米酒】 1大匙,糖1大匙, 【香油】少许, 【太白粉】少许

豆豉蒸鸡的做法

青葱切花、辣椒去白膜和籽切成末，豆豉洗净沥干剁碎备用。

鸡腿肉洗净擦乾，切成块状，再和豆豉、蒜末、姜末、辣椒末、＜调味料＞醃渍30分钟以上备用。

电锅外锅放一杯水，蒸至电锅跳起，加入葱花、香油，回锅蒸10秒即完成。