空心菜杆小炒
空心菜的菜杆单独切小节拿来炒很好吃,炒的时候可以根据自己口味搭配各式东西。比如:肉末,豆豉,榨菜,泡菜,剁椒等等。我这里弄得是肉末加榨菜的组合。这种小炒带有农家风味,很适合下饭。
准备材料:
【空心菜杆 】 500克
【肉末 】 50克
【榨菜 】 30克
盐
糖
【黑胡椒 】 适量
空心菜杆小炒的做法
1.空心菜杆切小节,榨菜也可以切碎。
2.炒锅烧热,加1汤匙油,将肉末煸炒熟,然后加入空心菜杆和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分钟,加入适量的盐(看榨菜咸不咸来定),糖(提味)和黑胡椒粉,翻匀即可出锅。
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