茼蒿小豆腐

特点：家常口味，营养丰富。小贴士：豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，利于减肥的坚持。
茼蒿小豆腐

准备材料：

苘蒿200克
【豆腐】 300克
【鸡蛋】 2个
【尖椒】末、【辣酱】、【榨菜】末、【花生油】、【香油】、盐、味精、【辣椒油】各适量

茼蒿小豆腐的做法

1、将豆腐用刀碾成豆腐泥，尖椒、榨菜末、辣酱加香油调成酱料。

2、苘蒿冼净切末，鸡蛋打散。

3、锅内注油烧热，下入苘蒿煸炒，加豆腐泥、鸡蛋及少许鲜汤炒匀，淋辣椒油即可。食时佐以酱料。