柠檬蘑菇

从菲律宾朋友那里学来的开胃小菜，清香扑鼻。因为柠檬排毒养颜、蘑菇健康低脂，加上这道菜操作起来非常简单迅速，热食凉吃都可以，所以成为朋友来做客时的“永恒经典”菜肴。
柠檬蘑菇

准备材料：

【黄油】或油2茶匙（10ml）
【口蘑】 400g
【大蒜】（切碎）1瓣
【柠檬】（榨汁
皮切丝）1只
【法国香菜】（或【薄荷叶】）少许
盐1茶匙（5g）
【黑胡椒】碎2茶匙（10g）

柠檬蘑菇的做法

口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净。如果个头大，就平均切成4瓣。

中火熔化平底锅中的黄油，将蘑菇（块）和蒜碎放入一同翻炒5-6分钟，再淋入鲜榨柠檬汁，翻炒2分钟。

最后将法香碎放入，并用盐、黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可。