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主料： 【牛腱 】 适量
辛香料：葱.姜. 【八角 】 . 【胡椒 】 【粉 】
调味料： 【甜面酱 】 . 【酱油 】 . 【冰糖 】 . 【绍兴酒 】
1、牛腱洗净.冷水入锅下葱姜米酒煮20分钟捞起备用。
2、起油锅爆香葱姜八角，下甜面酱小火炒香下酱油适量.绍兴酒适量，下足够腌过牛腱的水，下冰糖，量要比酱料多1倍，放入牛腱煮滚小火炖1.5小时，大火收汁至酱汁黏稠即可放凉切盘！！
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