**豇豆~~有人称:菜豆,长豆,豆角.....这都是同样的蔬菜 **加酱油是为了让煎起来的肉馅更容易上色 **太白粉是为了不让肉馅与豇豆分离 **芥末~请按个人喜好添加([爱买]喜欢在夏天吃点呛辣给自己开胃) 豇豆没有煮的太烂 所以保留了鲜甜 加上肉馅中还有荸荠的爽脆 整个就是好吃到爆表 原来豇豆也能这样料理啊 喜欢吗??? 明天上市场买材料来试试 让家人对你竖起大姆指喔

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准备材料： 【豇豆】 1把
【荸荠】 6颗
【猪绞肉】 300g
盐 1/4小匙
【胡椒】 【粉】 少许
【香油】 少许
【蛋白】 1/2颗
【酱油】 1/2小匙
【太白粉】 1小匙
【芥末】 少许

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翡翠圈~豇豆镶肉的做法

1

荸荠拍碎与猪绞肉

2

加上调味料:盐,胡椒粉,蛋白与香油拌匀

3

再加上酱油,芥末

4

与太白粉搅拌,进冰箱冷藏

5

豇豆去头尾与粗纤维入滚水中烫熟马上入冰水中漂凉

6

取2条豇豆互相交叉成一个圆圈把拌好的肉馅镶入

7

起油锅两面煎黄(用中小火)

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