翡翠圈~豇豆镶肉
**豇豆~~有人称:菜豆,长豆,豆角.....这都是同样的蔬菜 **加酱油是为了让煎起来的肉馅更容易上色 **太白粉是为了不让肉馅与豇豆分离 **芥末~请按个人喜好添加([爱买]喜欢在夏天吃点呛辣给自己开胃) 豇豆没有煮的太烂 所以保留了鲜甜 加上肉馅中还有荸荠的爽脆 整个就是好吃到爆表 原来豇豆也能这样料理啊 喜欢吗??? 明天上市场买材料来试试 让家人对你竖起大姆指喔
准备材料: 【
豇豆】 1把
【
荸荠】 6颗
【
猪绞肉】 300g
盐 1/4小匙
【
胡椒】 【
粉】 少许
【
香油】 少许
【
蛋白】 1/2颗
【
酱油】 1/2小匙
【
太白粉】 1小匙
【
芥末】 少许
翡翠圈~豇豆镶肉的做法
![](n360/ffxi4xcl2s1.jpg)
1
荸荠拍碎与猪绞肉
![](n360/ubmnr1cyen0.jpg)
2
加上调味料:盐,胡椒粉,蛋白与香油拌匀
![](n360/xeol43oxtvz.jpg)
3
再加上酱油,芥末
![](n360/jthpkaltb2y.jpg)
4
与太白粉搅拌,进冰箱冷藏
![](n360/3gbbhy1cbs1.jpg)
5
豇豆去头尾与粗纤维入滚水中烫熟马上入冰水中漂凉
![](n360/g2lafxxaopf.jpg)
6
取2条豇豆互相交叉成一个圆圈把拌好的肉馅镶入
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7
起油锅两面煎黄(用中小火)
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