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贵妃牛肉
贵妃牛肉相传是中国唐朝杨贵妃最钟意吃的一道菜, 所以叫做贵妃牛肉. 那个味道好像台湾的红烧牛肉面, 肉质好腍喔!
准备材料：
准备材料：
【牛腩 】 1斤(切件), 【红萝卜 】 2条(切角), 【蒜头 】 3粒, 【干葱 】 头2粒, 【姜片 】 3片, 【辣椒 】 1条,调味料::, 【茄汁 】 3汤匙, 【甜面酱 】 1汤匙, 【酱油 】 3汤匙,酒少许, 【冰糖 】 1粒, 【鸡汤 】 500ml, 【太白粉水 】 ::, 【太白粉 】 2茶匙,水2汤匙
贵妃牛肉的做法
1、烧热一煲水, 放入牛腩汆水约5分钟, 然后盛起冲水备用
5、加入鸡汤、酱油和冰糖, 合上盖大火滚起后, 转慢火炆1小时15分钟, 熄火再焗半小时
6、加入太白粉水煮至酱汁浓稠, 即成
