栗子烧五花

光吃红烧五花肉太腻的话，试试配上天然甜的板栗，甜甜咸咸，宴客时保证他多吃两碗白饭。
栗子烧五花

准备材料：

【五花肉】两条, 【栗子】 16颗, 【姜片】两片, 【花椒】 10颗, 【八角】 2个,葱丝少许, 【冰糖】随意, 【酱油】一大匙, 【酱油膏】一小匙

栗子烧五花的做法

1、五花肉切块后入锅煎至两面微焦(不必加油,五花肉很会出油)捞起后同锅放入冰糖炒糖(控制火候)再放入五花肉使其上色后再捞起

2、同锅放入姜片、花椒、八角爆香(如果锅中太多油可以倒出一些去炒青菜)依序放入五花肉、栗子拌炒，然后加适量水和酱油(酱油膏也行)盖上锅盖小火慢煮20分钟

3、栗子入味后大火收汁，有酱油容易烧焦，要搅拌。最后装盘洒上葱丝