栗子葱烧鸡

我喜欢又香又甜的栗子，简单又有栗子的食谱最吸引我了。不过剥壳这东西还真不是我的长处，今天在菜市场看到已剥好壳的栗子赶紧买回来入菜用。

准备材料：

【鸡腿】 1只,剥好壳的【栗子】 10~15颗, 【干香菇】 5朵,葱2~3根, 【姜片】 1~2片, 【酱油】 2大匙, 【米酒】 1大匙,糖少许,清水100ml

栗子葱烧鸡的做法

1、先将所有材料准备好。鸡腿已经切好，先用米酒醃一下(额外的米酒)。干香菇泡水，栗子因为已剥壳，直接拿去蒸15分钟。调味料也可以先调配好stand by

2、锅里先加油，把姜片、葱白先入锅爆香。接着把鸡肉放入锅中，让鸡肉表面先上色。接着加入泡软的干香菇，与其他调味料(水先不加)拌炒一下。再加入栗子跟水。这时搅匀后可盖上盖子闷一下。鸡肉会变得更嫩欧~

3、等闷几分钟后可以打开锅盖搅拌一下，约闷10~15分钟，起锅前加入太白粉水勾芡，把水稍微收干然后加入葱段即可上桌~