传统萝卜糕

快到农历新年了！大家也快快一起学做贺年糕点吧！
传统萝卜糕

准备材料：

【白萝卜】 3斤半, 【粘米粉】 240g, 【粟粉】 60g, 【冬菇】切粒6朵, 【瑶柱】 3粒, 【虾米】 2汤【羹】 , 【腊肠】切粒3条, 【白芝麻】适量,葱粒少许,浸过冬菇瑶柱的水380ml,糖2茶匙,盐2茶匙, 【胡椒】【粉】适量, 【红葱头】切粒1粒

传统萝卜糕的做法

1、白萝卜2/3刨蓉，1/3切粒或刨丝，材料切粒；

2、粘米粉和粟粉用(A)的水搅拌后备用；

3、热油锅爆香红葱头，然后加入材料腊肠、冬菇、瑶柱和虾米兜匀，盛起备用);

4、再热油锅爆香红葱头，放入萝卜条和蓉炒熟，下调味料和将(3)回锅炒一炒，再倒入事先混合好的浆；

5、凖备蒸盆，盆内抹一层油，放入(4)上面再铺上少许材料作装饰，不用亦可，用蒸炉100度/大火隔水蒸45分钟，最后洒上少许芝麻和葱完成