芝麻葱烧饼

准备材料：

【中筋面粉】 500g,沸水200g,冷水200~250g, 【猪油】或【沙拉油】适量, 【葱花】 450g,盐1t, 【黑胡椒】适量, 【白芝麻】适量

芝麻葱烧饼的做法

1、将滚水冲入钢盆面粉中，用杆面棍快速搅拌后加上冷水揉至光滑，静置半小时（冷水不要一次加足，视面团软硬度酌量加入）。

2、内馅材料全部拌匀备用。

3、桌上撒上手粉，将醒好面团杆成大长方型，将内馅平均铺上已调味的葱花，分三等份折叠起来。

4、用刷子刷掉表面的面粉，抺上一层薄薄的水，均匀撒上芝麻斜切，用平底锅擦上一层油，小火煎至两面金黄。