豆鼓豆腐

本来的计画里，出现的应该是麻婆豆腐才对，这是老爷与少爷都爱的下饭菜。当一切都准备好要烹煮时，当下才发现豆瓣酱用完了，这下麻婆豆腐没望了，只好临时变更菜色。应该不是只有我会发生这样的状况，我想大部分的厨娘都发生过，比起准备开吃饭才发现饭锅没按下开关

准备材料：

【板豆腐】 1块, 【肉末】约1/2碗,蒜3瓣,葱1根,盐适量, 【豆鼓】 1匙, 【太白粉】 1匙

豆鼓豆腐的做法

1、豆腐切丁、蒜切末、葱切珠备用。

2、热锅放入肉末炒出油，再放入蒜末爆香。

3、同锅放入豆鼓略炒，放入豆腐及适量水威煮。

4、斟酌以盐调味，用太白粉水勾芡，撒上葱珠即可。