十香菜

十香菜取其十全十美之意，其素食口味可平衡吃多荤菜的油腻感，食材的选择亦不限定，端看各家喜好之口味添加。

准备材料：

【黄豆芽】、【金针】、【金菇】、【豆包】、【豆干】、【木耳】、【香菇】、【红萝卜】、【榨菜丝】、【芹菜】各适量
盐、【酱油】、味精、【香油】各少许

十香菜的做法

1、豆干、木耳、香菇、红萝卜切丝，芹菜切段备用。

2、起油锅加六大匙油，香炒香菇、豆干、木耳、红萝卜、榨菜丝等较不易烂的食材，炒时加入半杯水炒至透。

3、再加入剩余材料（芹菜除外）炒熟。

4、最后加入芹菜拌炒片刻后，加入调味料调匀即可。