担担面看似很复杂，很多材料，但其实很简单，在家做可以随意增减辣度，浓浓的汤汁，我可以喝一整碗，大赞！ 请也支持我的Facebook 专页哦*^O^*： http://www.facebook.com/MrsPskitchen1

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准备材料： 【阳春面】 250 克
免治 【猪肉】 150 克
姜蓉2 茶匙
【蒜蓉】 1 茶匙
【红葱头】 蓉2 茶匙
【花生】 适量
【鸡汤】 500 ml
【葱花】 适量
【榨菜】 （可以省略） 适量
水3 汤匙
【香油】 / 【麻油】 1 汤匙
【酱油】 2 茶匙
【黑酱油】 1 茶匙
糖1 茶匙
【豆瓣酱】 1 汤匙
【镇江醋】 2 茶匙
【辣椒油】 2 汤匙
【花生酱】 2 汤匙
【芝麻酱】 1 汤匙
盐1/4 茶匙

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担担面 [超简易版]的做法

1

先将所有调味料拌匀备用， 煮好阳春面，过冷河备用 热锅起油，下姜蓉，蒜蓉，红葱头蓉炒匀，放入免治猪肉炒约3分钟

2

加入鸡汤及所有调味料，拌匀以中火煮滚， 再用小煮8分钟

3

煮好的阳春面放在冷水下冲一冲，将面，花生碎，榨菜放进碗内

4

倒入刚煮好的汤，洒上葱花即成！

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