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【鸡 】 500克、 【青花椒 】 250克、 【青椒 】 100克、 【洋葱 】 100克、 【姜蒜 】 少许、 【泡椒 】 少许、蒜两瓣、 【八角 】 1颗
1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。
2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。
3、加入青花椒炒香。
4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。
5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。
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