绿花椰拌味噌

推开窗，散发著蒸腾热力的微风袭来，外面那片苍灰浮动的云朵，透露出难以理喻的天候，驼著仍不愿落下的雨水，凝滞在混沌暧味的天色中，这样的一个燠暑，味蕾自然需索著更清爽的料理，善用味噌与味醂，将汆烫过的蔬菜简单调味，不仅更能凸显蔬菜鲜甜爽脆的美好风味，也能提振夏日疲软的食欲，作为冰箱常备小菜最合适不过。

准备材料：【绿花椰】 200g
【玉米笋】 100g

绿花椰拌味噌的做法

绿花椰去皮分成小株，玉米笋斜对切备用。

滚水加入少许盐巴，汆烫步骤1约2分钟。

捞起冰镇降温后沥干水份。

味噌加入味醂用迷你搅拌器拌匀。

将步骤3、步骤4混合拌匀，使食材皆裹附上酱汁即可享用。