做一款柔软的面包驱散冬日寒冷——麦片提子吐司

准备材料：

【高粉】 230克
【紫米】【山药】【燕麦片】 50克
白糖40克
盐2克
【酵母】【粉】 5克
水140克
【鸡蛋】一个（50克）
【黄油】 25克
【提子干】 30克

做一款柔软的面包驱散冬日寒冷——麦片提子吐司的做法

1.将除黄油外的所有材料放入搅拌桶内，启动一档合面程序，面成团后加入黄油，调到二档，直到面团可以拉出薄的透明薄膜，最后加入洗净沥干的提子干一档搅匀即可；

2.将面团取出，放入保鲜袋中，温暖处发酵至两倍大；

3.将面团取出，滚圆，松驰10－15分钟；

4.将面团擀成约20厘米的正方形大片，翻面，松紧适度的卷起成圆柱体，然后将圆柱体压扁，再次擀成长方形片，再次卷成圆柱状；

5.放入土司盒内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至九分满，表面刷蛋液；

6.烤箱预热，190度，倒数第二层，烘烤35－40分钟。烤好后立即取出脱膜。晾至微温切片即可。

（注意：上色合适时加盖锡纸，以免表面上色过深）