黄桃派

准备材料：

无盐【黄油】 60克
【中粉】 80克
【椰蓉】 10克
糖25克
盐1克
【牛奶】 45毫升
【黄桃】罐头1瓶
（这些原料能做一个六寸的【派】和一个直径6.5cm的小派）

黄桃派的做法

1.从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。

2.中粉筛入盆中，，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。

3.用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒。

4.加入20克糖、椰蓉和盐拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。

5.铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮。

6.揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。

7.用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。

8.罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。

9.烤箱200度预热，中层烤20分钟左右。表面上色后可以移到最下层。