麻辣香肠

准备材料：

烤熟【香肠】 1条
【蒜苗】末适量
【酱料】Ａ：1大匙
【太白粉】 1大匙
【酱油膏】 5大匙
【蚝油】 2大匙
糖2大匙
【海山酱】 2大匙
水360㏄
【鸡】【粉】 1/2小匙
材料Ｂ：1/2小匙
【辣椒粉】 1/2小匙

麻辣香肠的做法

1.将酱料Ａ的太白粉与4大匙的水拌成太白粉水备用。

2.将酱料Ａ的所有材料(太白粉以外)拌匀后，以小火煮沸，再以作法1的太白粉水芶欠，即为基础酱料备用。

3.将花椒粉、辣椒粉以小火干锅略炒1∼2分钟，加入作法2的基础酱料拌匀后熄火，即为麻辣酱料。

4.将烤熟香肠刷上作法3的麻辣酱料，填入蒜苗末即可。