孜然羊腿

准备材料：

【小羊】腿4只(大【羊腿】 1只)、【大葱】 3节、姜2块、【花椒】 1汤匙(15克)、【八角】 2颗、【小茴香】

1汤匙(15克)、【老抽】 1汤匙(15ml)、【蜂蜜】 2汤匙(30ml)、清水1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10克

)、【孜然】 2茶匙(10克)、【辣椒粉】 2茶匙(10克)

孜然羊腿的做法

1)将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包(花椒，八角，小茴香)，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。

2)蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

3)将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。)放入烤箱中层，烤10分钟即可。

我家没有孜然粉，否则会更好吃一些。