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【番茄 】 1个 【茄子 】 1个葱1段姜2片调料:生抽盐白糖
1、茄子、番茄分别洗净切成丁,葱、姜切碎
2、锅中油热后,先放入葱蒜碎爆香
3、倒入茄子丁翻炒
4、炒至茄子变软变色
5、倒入番茄块,不断翻炒,倒入少许生抽
6、炒到番茄出汤,番茄基本炒烂,焖一小会, 最后撒盐和白糖出锅