茄汁炖肉球

简易版本。可以作为主食汤、浓郁收汁后也可以变成义大利肉酱。
茄汁炖肉球

准备材料：

【绞肉】（【猪】或【鸡胸】）250g, 【洋葱】一小颗, 【五香粉】少许, 【胡椒】少许, 【月桂叶】两片,盐巴适量, 【番茄酱】适量,砂糖一小匙,纯【番茄罐头】 240g,水240g, 【蒜头粉】（可略不加）少许, 【高丽菜】叶片约6片

茄汁炖肉球的做法

1、将绞肉与盐巴、五香粉、洋葱末混合，搅拌至有黏性，搓成2公分肉丸子。

2、番茄罐头倒入冷锅，加水至罐头（比例相同），加入月桂叶、番茄酱、蒜头粉、糖、盐巴，煮滚。

3、关火，小心放入绞肉丸，开火煮一分钟定型。

4、手撕高丽菜片加入蕃茄锅（雪白菇也不错喔），上盖子，小火炖10-15分钟。