西芹木耳炒腐竹

简单清爽的家常料理。

准备材料：【西芹】 4片
【干香菇】 5朶
【腐竹】 1包
【红萝卜】 2根
【木耳】 1包
【蒜头】 2瓣
盐 1小匙
糖少许
【麻油】少许

西芹木耳炒腐竹的做法

准备工作：腐竹泡软后切段。干香菇泡软后剪掉蒂头，用少许酱油、葱段、姜片、糖、麻油拌匀后入电锅先蒸过。西芹去粗茎后斜切段。黑木耳泡软去硬蒂。红萝卜刨皮后切片。蒜头切成末。

煮滚一锅水，先烫腐竹。

腐竹烫软后跟着下木耳及红萝卜片。烫熟即全部捞出。

原锅的水续烫西芹。

起油锅先爆香蒜末。

然后将所有烫过的食材及蒸过的香菇下锅，加入调味料，起锅前淋少许麻油即可。

上桌。